XXXの干物

XXXの干物です。

旨いんだそうです。炙ればタラ、天ぷらにすれば穴子のようなんだそうです。

ナマダと地元房総半島では呼んでいるそうです。

ナマダ？










ナマダ・・・なんでしょうか？







こいつだそうです。

ウツボ・・・(・o・)

一本千円だそうです。

沖合約２キロ、水深１５～２０メートルの岩場の海底に竹かごを仕掛けて捕り、背を開き、ぬめりを取って塩をまぶし、早朝から天日干しするそうな。風の強い晴天なら夕方には出来上がると。

・・・食してみたい・・・(・o・)